Notice: Use of undefined constant REQUEST_URI - assumed 'REQUEST_URI' in /var/www/vhosts/elperiodic.ad/subdominis/enfemeni/httpdocs/wp-content/themes/streetstyle-blog/functions.php on line 73
Hamburgueses d’arròs i llenties – En Femení
SEARCH

Hamburgueses d’arròs i llenties

Hamburgueses d’arròs i llenties

Fa uns mesos, una piulada culinària es va fer viral, deia alguna cosa així com “el concepte hamburguesa vegetariana demostra el fracàs dels vegans, un carnívor mai inventaria una pastanaga de porc”. Però malgrat que pugui ser cert i que tingui força gràcia aquesta reflexió, d’alguna manera hem de definir aquests nous invents culinaris que imiten coses que no són.

Així doncs, us proposem una alternativa saludable a l’hamburguesa de tota la vida (Recepta per a 8 hamburgueses):

Ingredients
  • 2 tassetes d’arròs
  • 400 g de llenties cuites (de pot)
  • 2 cullerades de mostassa
  • 3 cullerades grans de mató
  • 2 cullerades grans de sèsam
  • 1 cullerada gran de civada
  • 3 ous
  • 6 cullerades grans de soja
  • 12 cullerades grans de pa ratllat
  • 1 cullerada gran de farina
  • Tomàquet, enciam, un ou, formatge o el que vulgueu per acompanyar-la
  • Pans d’hamburguesa
Preparació:

Es bull l’arròs com si féssim arròs blanc de tota la vida i ho escorrem bé. Passem les llenties cuites pel colador i les barregem en un bol força gran amb l’arròs i la resta dels ingredients.

Un cop ho tenim tot ben barrejat, hem de fer-ne paquetets per tal de fer les hamburgueses. Si teniu un premsador per fer-les, agafeu paper film i el poseu al premsador, hi poseu un parell de cullerades de la pasta resultant i tanqueu el film per sobre fent un paquetet abans d’aplanar-ho.

Un cop tingueu fets els paquetets, congeleu-los, ja que si ho coeu sense congelar la pasta es va desfent i perd la forma.

Ho podeu coure a la paella amb un rajolí d’oli i presentar-ho amb pa d’hamburguesa i el que vulgueu: enciam, tomàquet, un ou ferrat… i llestos! Ja teniu a punt les hamburgueses vegetarianes.

You May Also Like

Leave a Reply