Notice: Use of undefined constant REQUEST_URI - assumed 'REQUEST_URI' in /var/www/vhosts/elperiodic.ad/subdominis/enfemeni/httpdocs/wp-content/themes/streetstyle-blog/functions.php on line 74
Pad Thai – EF Style
SEARCH

Pad Thai

Pad Thai

Propietats i beneficis


El curri: en ocasions ens referim al com una única espècia. Però no. “És una mescla d’espècies i herbes seques picades i barrejades”. Entre els seus ingredients figuren “el pebre de cayena, comino, coriandre, clau, nou moscada, gingebre, canyella, guindilla i cúrcuma”.

Beneficis del curri per a la salut: Cuida el cor, protegeix els pulmons, reforça el sistema immune, prevé l’Alzheimer, combat l’acidesa estomacal.
Les gambes, són riques en iode, calci, fòsfor, seleni i vitamina I.

 

Ingredients 

  • 120 gr. noodles (hidratar amb aigua freda previament)
  • 200 gr. verdures varies en juliana “bastonets petits” (ceba,pastanaga,pebrot vermell,pebrot verd,porru,espinacs)
  • 3 gambes pelades (tallades a trossets)
  • 2 cullaretes de cafe de curri vermell de tailandia
  • 2 culleres soperes de salsa de soja
  • 4 culleres soperes de llet de coco
  • 2 culleres soperes d’oli oliva

 

Per les crepes (en surten unes 15/20)

  • 1’5l llet sencera
  • 4 ous sencers
  • 2 culleretes de cafe de sal
  • 1 cullereta de cafe de pebre negre
  • 1 cullera i mitja sopera de curri comu

 

PREPARACIÓ

Per pad thai

1 – Agafar una paella i afegir l’oli, deixar calentar i afegir les verdures i les gambes + saltejarles

2 – Afergir-hi la salsa de soja + deixar cuinar una mica.

3 – A continuacio afegir-hi el curri i els noodels i saltejar-ho tot

4 –  Afegir-hi la llet de coco + deixar cuinar una mica i retirar

 

Per les crepes

1 – Barrejar tots els ingredients secs

2 – Barrejar-los be amb els ingredients humits

3 – Donar-li fred a la massa

4 – Llestes per cuinar

You May Also Like

Leave a Reply